vkusno_masha (vkusno_masha) wrote,
vkusno_masha
vkusno_masha

Category:

Пирог-завитушки с клюквой

Болею. Ага, нацеловалась с больным мужем. Он теперь работает себе преспокойненько с остатками кашля, а я теперь кашляю, чихаю (постоянно! просто какой-то ужас) и депрессирую. Настроения никакого. Ничего не хочется делать. Только есть хочется постоянно. Но готовить не хочется, прямо замкнутый круг!)

Давным-давно готовила пирог из завитушек опять от Гастронома (подсела, да) и вот его бы мне очень сейчас хотелось. но в магазин-то сил идти нет. остается только смотреть на фотки и настольгировать.

Начнем с того, что он для тех лентяек, которые не брезгают покупным слоеным тестом. Лично я его изредка покупаю, чтобы оно лежало себе преспокойно в морозилке до момента, когда захочется сладкого.
Соответственно, и постность этого рецепта весьма спорна. Т.е. номинально слоеное тесто, конечно, может не содержать ничего животного происхождения, но стоит ли его в пост есть - решать вам.
Но рецепт я покажу, потому что пирожок-то вкусный, идея хорошая и опубликован он в книге "Рецепты постной кухни"). А попозже, когда хандра пройдет, попробую сделать его из теста по-полезней, есть у меня такое на примете.
Нужно:
400 гр. слоеного теста
150 гр. клюквы
100 гр. сахара
1 яблоко
1 ст.л. крахмала
растительное масло

Делаем:
- Пласт готового слоеного теста раскатать, чтобы толщина была около 3 мм
- Яблоко мелко нарезать, добавить клюкву, сахар, крахмал. Все перемешать.
- Распределить начинку по тесту.
- Аккуратненько скатать рулет. Разрезать его на одинаковые части.
- Форму смазать растительным маслом. Выложить эти завитушки на противень, оставляя немного расстояние между ними.
- Выпекать в разогретой духовке около 25 минут при 180С.

Это рецепт, по которому готовила я. Моими изменениями были только уменьшение (в 2 раза, хе-хе) количества сахара, добавления яблока и крахмала. Кстати, последним не советую пренебрегать. Больше всего мне не нравится отмывать вытекший из пирогов сок. А из-за такого строения пирога это неизбежно. А с крахмалом - замечательно. Да и без яблока начинки маловато.

В общем, вкусно и просто.
Tags: выпечка, сладкое, фрукты
Subscribe

  • Просто так

    На улице так прекрасно, что просто хочется жить, летать, творить! С этим ремонтом иногда бывают такие моменты, что нападает такое отчаяние и…

  • Пирог с перловкой и грибами

    Хочу сделать свой вклад в замечательный флешмоб Лизыelievdokimova. Она собирает праздничные постные блюда. Я уже не раз говорила, что…

  • Конфеты с керобом

    Вот и я. Ну и месяц у меня, честно скажу. В четверг вроде бы вздохнула спокойно, обрадовалась, что все стрессы позади. И как раз узнала, что умерла…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Просто так

    На улице так прекрасно, что просто хочется жить, летать, творить! С этим ремонтом иногда бывают такие моменты, что нападает такое отчаяние и…

  • Пирог с перловкой и грибами

    Хочу сделать свой вклад в замечательный флешмоб Лизыelievdokimova. Она собирает праздничные постные блюда. Я уже не раз говорила, что…

  • Конфеты с керобом

    Вот и я. Ну и месяц у меня, честно скажу. В четверг вроде бы вздохнула спокойно, обрадовалась, что все стрессы позади. И как раз узнала, что умерла…